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知らんかったわ~配達もやっとるのっ

パーマリンク 2010/07/30 18:43:34 著者: kanabu メール
カテゴリ: お知らせ, メニュー

お店を始めて20年になりますが・・こうお尋ねになる方が意外にあるんです・・逆に「お店でも法事の料理たべれるんかね?」とおっしゃる方もありますが・・・。


 できる限りお店の味をそのままに・・・それが私たちの仕出しの心

お 弁 当   840円~(会議、来客、法事、慶事などに)

パック料理 1000円~(   〃   このままお持ち帰りできます)

お膳料理  4200円~(法事、慶事など  お膳無料貸し出し中)


       
        ~ では お料理の一例をご紹介します ~

           <自家野菜入り サラダ風酢の物>
アスパラと新玉ねぎは、うちで採れた有機野菜です 春の一品

                < 里芋まんじゅう>
「これも手作り?」 「はい」 「いや~手間かかっとるね~!」・・・と よくいわれます 
右側のゴーヤ・・今年は よー採れてます  これも地球温暖化のせい?


             <帆立の水晶>
   夏の一品 
   帆立のうまみがギュッ!(^^)!

           <やわらか和牛の自家製ソース>
  やわらか国産牛に玉ねぎをた~っぷり使ったオニオンソース

<焼き上がったばかりのケーキ>

         <箱膳弁当 ¥3000~>
通常お刺身もはいります  (写真はお客様のご希望により刺身抜きになっております)          内容はその時により異なります 
写真は一例・・・パイ包み、和牛の野菜巻きポン酢添え、かますのウニ焼き、帆立の水晶、うなぎと冬瓜の博多、里芋まんじゅう、バイ貝やわらか煮、ボイル海老、ごま豆腐etc

     <二段弁当 ¥1500~>

    <松花堂 ¥1000~>

  <オードブル @¥1500×5人前~>

 「食育」  バランスまんてん弁当 

パーマリンク 2009/08/31 22:18:21 著者: kanabu メール
カテゴリ: お知らせ, メニュー, 食育、食農育

食に携わって25年(^_^;)。 なにか皆さまの健康のお役にたてないものか?と、2人の栄養士(内1人は西濃保健所の管理栄養士のTさん)のコラボで健康のためのさまざまなアイディアをちりばめたお弁当が実現しました。

身近な食材を使い、野菜、カルシウム、鉄分たっぷり、脂質控えめ、血液サラサラのための工夫やカロリーダウンのこつがお伝えできればと思います。

ピーマンや人参をおいしく食べる調理法、カルシウム吸収率UP&カロリーダウンのグラタン、食物繊維たっぷりのコロッケ、ノンカロリーのサラダ、お豆腐たっぷりのハンバーグ(こちらは肉料理編)、五穀米などなど・・・。

PTA、子ども会、各種お集まりでのご利用はいかがでしょうか?

★健康のためにできること・・・お食事の際お伺いしお話させていただくこともできます(注1)
★地域のためにできること・・・調理実習もOKです(注2)

(注1)・・・6月~11月の月~木曜の平日で10人前~
(注2)・・・6月~11月の月曜で15人~
詳しくは☎でお尋ねください(^。^)y-.。o○

@¥1000 10人前~承ります (配達は大垣市内近郊)
☆「肉料理編」「魚料理編」どちらか選べます
☆「洋風ソース」「和風ソース」どちらか一方選べます

ひるげ(お昼) すこやか膳     火~木曜 要予約 ¥1600  、、、 しばらくお休みしています

パーマリンク 2008/07/17 19:01:41 著者: kanabu メール
カテゴリ: メニュー

夏の料理です。メニューのご説明をちょっぴり・・・海鮮お刺身風サラダ・鮭の夏野菜ソースがけ(野良夢産もちろん無農薬、有機栽培)・牛冷しゃぶポン酢添え・お豆腐のグラタン・五穀米・豆乳と黒ごまのシャーベット...etc ドレッシングやデザート、ぽん酢、お漬物にいたるまで全て自家製に心がけています。     今日、垂井からお越しくださったお客様は、3年ほど前に雑誌で当店を知り、ずっと来たいと思い大切に雑誌を保管して下さり、ご予約くださいました。熱い想いにお応えできたでしょうか?!ほんとうにどうもありがとうございました。感謝 合掌。

 五穀米のおはなし

パーマリンク 2008/07/15 13:47:58 著者: kanabu メール
カテゴリ: メニュー, 食育、食農育

これはお店の雑穀米です。7年前にランチでご提供させていただいたのが始まりです。当初これをお召し上がりになったお客さまは、おいしいね家でもやってみようかな・・と 嬉しいお言葉。 最近では、うちでも食べてるよ・・と 食と健康を実践されているお客様が増え、やってきてよかったな これからも、お客様の健康のお手伝いができるようご提案をしていきたいと思っております。
  さて本題・・・うちの五穀米の効能についてお話しますね。
<発芽玄米>・・玄米をわずかに発芽させたお米で、白米に比べると疲労回復のビタミンB1は4倍、老化防止のビタミンEも4倍、生活習慣病予防のギャバは約10倍ふくみます。 
<黒米>・・黒紫色の色素はアントシアニンによるもので抗酸化力があり活性酸素を除去します。 
<きび>・・亜鉛を含んでおり味覚障害を防いだり感染症の予防には欠かせません。ビタミンB1、B2やカルシウム、鉄も多く含みます。 
<押し麦>・・食物繊維がたっぷりでビタミンB1を含みます。 
<黒ごま>・・カルシウムやビタミンEを含んでいます。抗酸化力の強い味方ゴマリグナンを含み活性酸素の除去におおきな働きがあります。 
以上ですが 私はこのごはんを食べるまでは重度のアレルギー性鼻炎だったのですが今ではほとんど薬のお世話にならなくてもよいほど改善されました。また、このごはんは、いたみにくく、お弁当に最適だと思います。いたみにくい・・という事は・・酸化しにくい・・ということなので抗酸化力があり、からだに良いこと まちがいありません。体質改善したい方、まずはごはんから変えてみてはいかがでしょうか?!

健康つ‘くりの店

パーマリンク 2008/07/03 15:26:56 著者: kanabu メール
カテゴリ: お知らせ, メニュー

 

 
岐阜県「食と健康」に関する「健康つ‘くりの店」として認定、登録されました。当店の「和風弁当」が、野菜たっぷり、鉄分たっぷり、脂質控えめメニューとして認めていただけた結果、岐阜県「食と健康」のホームページに掲載されることとなりました。


「和風弁当」  1日30品目の食材摂取のお手伝いを・・・少しずついろいろな料理を素材の味を活かした薄味にしあげています。ご飯はミネラルたっぷりの五穀米を使用しています。              *仕入れにより内容はかわります。

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当店では心と身体への優しさ志向。自家栽培、自家製にこだわる健康会席料理をご提供しています。ご予約、お問合せは0584-71-0228まで。

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